公元280年，西晉建立后，戰(zhàn)亂瀕繁，給人民帶來(lái)了深重的災(zāi)難。 西晉初年；匈奴人內(nèi)遷，但遭到
統(tǒng)治者的殘酷剝削和壓迫，西晉統(tǒng)治者不但要他們納稅而且強(qiáng)迫他們當(dāng)兵，甚至掠奪為奴婢，不少
人陷于破產(chǎn)的境地，淪為流民，迫使各族人民奮起抗?fàn)?、眼看西晉統(tǒng)治階級(jí)欲墜，匈奴貴族劉淵，
利用各族人民對(duì)西晉的怨恨，打起了反晉旗號(hào)，順應(yīng)民心，從離石派大將石勒統(tǒng)領(lǐng)三軍發(fā)兵進(jìn)攻西
晉都城洛陽(yáng)，營(yíng)地扎在柳林三郎堡。由于石勒當(dāng)過(guò)農(nóng)民，曾被西晉官僚司馬騰作為奴隸出賣(mài)，參加
過(guò)農(nóng)民起義，因此對(duì)下層人民十分了解同情。
石勒來(lái)柳林后，治軍嚴(yán)謹(jǐn)士兵秋毫無(wú)犯，深受當(dāng)?shù)厝?/strong>眾的歡迎。由于當(dāng)時(shí)戰(zhàn)亂瀕繁加之自然災(zāi)害嚴(yán)重，
當(dāng)?shù)厝罕娍嗖豢把裕?/strong>石勒的軍糧也眼看著成了大問(wèn)題。石勒派出軍士四出購(gòu)買(mǎi)軍糧，但購(gòu)得數(shù)量甚小，
也只不過(guò)是些蕎麥。以前軍士吃飯干稀配合。因軍糧緊缺，就把干飯改稀飯，把蕎麥磨碎后，熬粥喝。
一次幾個(gè)軍士外出，誤了飯時(shí)，回來(lái)后，蕎面粥已凝結(jié)成塊，用手壓壓，干硬干硬的，幾個(gè)士兵就把
碗內(nèi)的涼蕎面塊用手扒了下來(lái)，抓而食之，吃起來(lái)堅(jiān)韌韌的。于是，有個(gè)士兵提議切塊吃，他們就把
蕎面塊切成條，隨便灑了些成鹽，大吃起來(lái)。感覺(jué)不錯(cuò)，他們就把蕎面切成長(zhǎng)條，撒了一些調(diào)料，并
調(diào)以棗醋、蒜泥，給石勒端去，石勒吃后，大加贊賞，并讓廚房試做，次日廚房做好，讓軍上飽餐一頓．
軍士吃后精神大振．當(dāng)?shù)?/strong>百姓聞?dòng)嵑螅ボ姞I(yíng)觀(guān)看。軍士就讓百姓嘗新。百姓嘗后，甚感新奇，就模仿
著去做，從此就在當(dāng)地傳開(kāi)了。
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